Se especula mucho acerca de la relación directa que hay entre el uso de los alimentos como una mercancía con valor financiero en los mercado globales y los crecientes índices de inseguridad alimentaria, principalmente en los países del sur del mundo. El autor del presente artículo, basado en su experiencia como especialista en seguridad y soberanía alimentaria nos lleva a una revisión ágil y directa, pero también compleja, de las fuentes de esa relación.
Seguridad y Soberanía Alimentaria más allá de la producción de alimentos
Ciro Kopp Valdivia*
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Library ResourcePolicy Papers & BriefsMay, 2013Brazil, Chile, Mexico, South America
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