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Dans de nombreuses régions du monde, les ressources en eau de plus en plus limitées et la mauvaise utilisation de l’eau douce mettent en péril le développement durable. Plus des deux tiers de l’eau prélevée dans les fleuves, lacs et nappes aquifères étant utilisés pour l’irrigation, l’agriculture est de plus en plus considérée comme la soupape de sécurité du système.
La question des pertes agricoles et du gaspillage alimentaire est devenue essentielle.C’est dans ce contexte que nous avons l’honneur de présenter l’édition 2016 de <i>Mediterra</i>, qui aborde toutes ces problématiques du gaspillage et propose des solutions innovantes tout en suggérant des recommandations politiques pour la gestion durable des ressources naturelles, de la nourriture et des connaissances en Méditerranée.</br> La première partie fait le point sur les gaspillages de chacune des ressources naturelles, gaspillages bien réels qui appellent une remise en questio
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