Muito oportuna e elucidativa essa publicação do FBSSAN que me foi dada a honra de apresentar. A biofortificação de alimentos tem se destacado entre os temas do crescente debate nacional e internacional no campo da nutrição, aí incluída sua relação com a agricultura. Como é usual em se tratando dos alimentos, este debate é permeado por interesses de várias ordens, sobretudo econômicos, com a apropriação de significados acompanhada do tradicional apelo à gravidade dos problemas (fome ou deficiência de nutrientes) que clama por soluções urgentes e milagrosas.
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Library ResourceManuals & GuidelinesAugust, 2016Brazil
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Library ResourceManuals & GuidelinesMay, 2017Brazil
Edição nº 99 da Revista do meio ambiente: O que está em jogo na "Economia Verde"
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