Des aliments salubres pour tous | Land Portal

Información del recurso

Date of publication: 
Octubre 2023
Resource Language: 
Pages: 
56

Nécessité vitale, activité sociale, acte d’amour, mode d’expression: l’alimentation est toutes ces choses à la fois, et elle constitue en outre une source importante d’emploi et donne le pouls de toute économie.

 

Mais la filière alimentaire – culture, récolte, transformation, conditionnement, transport, distribution, vente, achat, préparation, consommation, et finalement, élimination des produits consommés – est une succession fragile de stades exposés à de multiples risques.

 

Ces pages sont consacrées aux activités menées par la FAO et ses partenaires pour veiller à la sécurité sanitaire des aliments.

 

Notre intention est de mettre au point, de déployer et de diffuser les dernières avancées scientifiques, d’appuyer la bonne gouvernance, de faciliter la mise en place de mesures de prévention et d’intervention en cas de situation d’urgence en matière de sécurité sanitaire des aliments, et de suivre de très près les perspectives ainsi que les risques dont elles pourraient s’accompagner.

 

L’alimentation est l’essence de la vie. Et la sécurité sanitaire des aliments est l’affaire de tous.

 

Des informations complémentaires sont disponibles:

 

Autores y editores

Publisher(s): 
FAO logo

The Regional Office for Africa advocates for strong regional partnerships and timely Country Office support.


The substantive technical work of the Regional Office focuses on co-ordinating normative work and its policy dimensions and leadership of the regional dimension of the Organization’s technical networks.


Three main areas characterize the African regional dimension: priority setting and strategic planning, partnership development, and resource mobilization.


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